衣索比亞｜古吉｜水風鈴｜紅蜜處理

衣索比亞｜古吉｜水風鈴｜紅蜜處理

Ethiopia Guji Bishala Red Honey Process

Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala，Bishaan是清水，而Dawala是風鈴，意思就是水風鈴！精挑細選自古吉高海拔的精華產區，落杯聆音的品酩體驗，邀您一同鑑賞。

☕ 咖啡豆資訊

• 生產國：衣索比亞 Ethiopia

• 產區：古吉 Guji

• 處理廠：水風鈴 Bishala

• 海拔：2,000 ~ 2,300 公尺

• 品種：原生種 Heirloom

• 處理法：紅蜜處理 Red Honey Process

• 烘焙度：中淺焙 Light-Medium Roast

🍓 風味描述

磨開為甜美的荔枝、水蜜桃、草莓與檸檬皮香氣。一入口即可感受到濃郁的荔枝軟糖、水蜜桃可爾必思及草莓夾心風味，緊接著浮現檸檬皮、茉莉與梔子花似的白花香氣，口感柔滑，風味細膩而有層次，如清晨微風中搖曳的鈴聲般清新動人。

【風味雷達圖】

🔧 手沖沖煮參數建議

• 粉量：15g

• 水量：240ml

• 水溫：88–90°C

• 研磨度：小飛馬 3.5 ~ 4

• 總時間：2 分 30 秒 – 2 分 45 秒

🍰 搭配甜點建議

推薦搭配「檸檬塔」、「蜂蜜乳酪蛋糕」或「白葡萄果凍」，襯托出其清爽果酸與細膩甜香，為午後時光帶來優雅的一抹風景。