衣索比亞｜古吉｜安娜索拉｜日曬處理

一、咖啡豆資訊

• 生產國：衣索比亞 Ethiopia

• 產區：古吉 Guji，安娜索拉村

• 農園／處理廠：安娜索拉 Ana Sora

• 海拔高度：1,900 ~ 2,350 公尺

• 品種：原生種（Heirloom）

• 處理法：日曬處理 Natural Process

二、風味描述

這款來自古吉安娜索拉的日曬豆，展現出迷人的熱帶果香與層次分明的甜感。
入口能感受到明亮而細緻的果酸，伴隨著成熟莓果、桃子、紅糖的香甜，尾韻乾淨且帶有微妙的花香氣息，餘韻悠長。

• 香氣：莓果、熱帶水果、花香

• 酸質：細緻明亮

• 甜感：高甜感，近似紅糖與蜂蜜

• 醇厚度：中等滑順

• 餘韻：悠長帶花香

三、手沖沖煮參數建議

• 粉量：15g

• 水量：225g

• 水溫：86～88°C

• 研磨粗細：小飛馬 3.5 ~ 4

• 建議時間：2分45秒 ~ 3分鐘（視個人口感微調）