巴拿馬｜波奎特｜石牆莊園｜卡杜艾｜蜜處理

巴拿馬｜波奎特｜石牆莊園｜卡度艾｜蜜處理

Panama Boquete Los Lajones Estate Catuai Honey Process

來自巴拿馬波奎特著名的石牆莊園，該款咖啡展現出熱帶水果與花蜜交織的優雅風味，清晰層次讓人一喝難忘。海拔高、日夜溫差大，加上莊園對處理技術的嚴格把關，孕育出屬於中美洲精品咖啡的經典代表。

咖啡豆資訊

• 產地國家／產區：巴拿馬 Panama／波奎特 Boquete

• 莊園名稱：石牆莊園 Los Lajones Estate

• 品種：卡度艾 Catuai

• 處理法：蜜處理 Honey Process

• 海拔：1400 – 1600 公尺

• 烘焙度：淺中焙 Light-Medium Roast

風味描述

熟成蜜李、黃桃的果香前調，融合柑橘皮的明亮酸質與蜂蜜的甜感，尾韻帶有淡淡的白花與堅果氣息，乾淨悠長，口感細緻滑順。

手沖沖煮參數建議

• 粉量：15 克

• 水量：240 毫升

• 水溫：91–92°C

• 研磨粗細：中細研磨（類似細砂糖顆粒感）

• 總時間：2分30秒～3分鐘

建議使用高一點的注水起始溫度，保持咖啡整體明亮與甜感。

搭配甜點建議

這款咖啡適合搭配：

• 檸檬塔：酸甜平衡，襯托咖啡的果酸。
  

• 可麗露：焦糖香氣與咖啡的可可餘韻相得益彰。