泰國｜清萊｜大象山｜和歌山水蜜桃｜雙重厭氧蜜處理

泰國｜清萊｜大象山｜和歌山水蜜桃｜雙重厭氧蜜處理

Thailand Chiang Rai Doi Chang Double Anaerobic Honey Process

甜熟蜜桃的極致呈現，來自山林深處的泰國風味驚喜

☕ 咖啡豆資訊

• 生產國：泰國 Thailand

• 產區：清萊 Chiang Rai

• 莊園／處理廠：大象山 Doi Chang

• 海拔高度：1,350 公尺

• 品種：Catimor

• 處理法：雙重厭氧蜜處理 Double Anaerobic Honey

• 烘焙度：淺中焙 Light-Medium Roast

🌸 風味描述

香氣撲鼻如蜜桃果園初綻，入口是和歌山水蜜桃、荔枝、蘋果與甜橙的協奏曲，層次分明，酸甜平衡。隨著溫度變化，尾韻滑順綿長，彷彿陽光灑落林間。

🔍 風味雷達圖

💡 手沖沖煮建議（V60）

• 粉量：15g

• 水量：240ml

• 水溫：91°C

• 研磨度：中細研磨（類似砂糖）

• 時間：2:30 - 2:50 分鐘
  建議採用高低溫分段注水法，前段悶蒸提升果香、後段穩定甜感與尾韻。

🍰 搭配甜點建議

推薦搭配檸檬塔、蜂蜜瑪德蓮或輕乳酪蛋糕。水果調性互相襯托，提升整體清爽感與細膩甜味。

這支來自泰國大象山的精品豆，以創新的雙重厭氧蜜處理技術，打造出如蜜桃般香甜的滋味，適合喜愛水果風味咖啡的你。立即品嚐這款山林與果園交織的夢幻逸品。

#泰國咖啡豆 #蜜桃風味 #雙重厭氧 #泰國清萊 #手沖推薦