哥倫比亞｜金迪奧｜桃荔絲｜水洗處理

哥倫比亞｜金迪奧｜桃荔絲｜水洗處理

☕ 產地資訊

• 生產國：哥倫比亞 Colombia

• 產區：金迪奧 Quindio

• 處理廠：桃荔絲 Persca Li

• 海拔高度：1,500 - 1,900 公尺

• 品種：卡杜拉 Caturra

• 處理法：水洗處理 Washed

• 烘焙度：淺焙 Light Roast

🌸 風味描述

乾香為水蜜桃、荔枝、草莓及輕盈甜花香。啜吸時同樣以水蜜桃汁、新鮮荔枝及草莓風味為主調，伴隨著杏桃乾與橙皮香氣，香甜多汁。

🌟 風味雷達圖

🔧 手沖建議參數（摺紙濾杯）

• 粉量：16.3g

• 水量：245ml

• 水溫：86 ~ 88°C

• 粗細度：小飛馬 3.5 ~ 4

• 時間：2分30秒～2分50秒（含悶蒸30秒）

建議使用繞圈注水，前段注重悶蒸與緩慢釋放香氣，中後段均勻萃取酸甜層次。