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咖啡豆及掛耳包

瓜地馬拉｜安提瓜｜拉米妮塔 花神｜波旁種｜水洗處理

NT$ 600.00
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COFFEE ORIGIN
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STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP
COFFEE ORIGIN
GUATEMALA
瓜地馬拉
Antigua
安提瓜
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自瓜地馬拉安提瓜的拉米妮塔花神，以水洗處理展現乾淨而均衡的風味。優雅花香與明亮柑橘輕柔展開，伴隨核果般的甜潤調性，尾段留下可可與巧克力般滑順細緻的甜感。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP

風味描述 TASTING NOTES

花香與柑橘清新明亮，核果甜潤、可可柔和。

入口綻放優雅花香與清新的柑橘酸質，接續核果般成熟甜潤的調性；中後段轉為可可與巧克力般滑順的甜感，整體乾淨、均衡而細緻。

花香 柑橘 核果 可可 巧克力

風味輪廓 FLAVOR PROFILE

沖煮建議 BREWING GUIDE

以乾淨、均衡的萃取方式，呈現花神的優雅花香、柑橘明亮感與可可甜韻。

建議以手沖或虹吸方式沖煮，讓花香與柑橘的清新輪廓更清晰，同時保留核果的甜潤感，以及可可、巧克力般圓潤而悠長的餘韻。

COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5
WATER TEMP.
90–92°C

沖煮步驟 POUR OVER

01
準備咖啡
咖啡豆 20 g
小飛馬 3.5
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 300 g
輕搖分享壺後享用
建議器具： V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯，亦適合虹吸壺。沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。

產品資訊 PRODUCT INFO

瓜地馬拉・安提瓜・拉米妮塔花神
Guatemala · Antigua · La Flor del Café
瓜地馬拉 安提瓜咖啡產區地圖
國家
瓜地馬拉 Guatemala
產區
安提瓜 Antigua
來源
拉米妮塔合作小農
處理廠
Las Pastores
生產者
安提瓜合作小農 Multiple Smallholder Farms
海拔
1,200–1,600 公尺
品種
波旁 Bourbon
等級
SHB（Strictly Hard Bean）
處理法
水洗處理 Washed
烘焙度
淺中焙 Light Medium Roast
風味
花香・柑橘・核果・可可・巧克力

產區介紹 ORIGIN STORY

「La Flor del Café」意為「咖啡之花」，是拉米妮塔在瓜地馬拉安提瓜產區建立的精品咖啡品牌。咖啡來自安提瓜地區合作小農，當地火山土壤、乾燥氣候與明顯日夜溫差，讓波旁種發展出優雅花香、明亮酸質與細緻甜感。

採收後由 Las Pastores 處理廠進行水洗處理，並以百分之百日曬乾燥及人工挑選。杯中以花香與柑橘揭開序幕，接續核果般的成熟甜潤調性，最後以可可與巧克力般的滑順甜感收尾，整體乾淨、均衡而細緻。