咖啡豆及掛耳包
哥倫比亞｜考卡｜ 聖圖阿里歐莊園 愛情靈藥｜水洗處理
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COFFEE ORIGIN
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。
COFFEE ORIGIN
COLOMBIA
哥倫比亞
Cauca
考卡
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自哥倫比亞考卡的聖圖阿里歐莊園「愛情靈藥」，選用紅波旁，以細緻水洗處理呈現明亮柑橘與成熟核果香氣。杏桃、李子的酸甜果韻交疊奶油般滑順口感，尾段留下楓糖與黑糖般的甜蜜餘韻。
風味描述 TASTING NOTES
明亮柑橘與成熟核果交織，滑順而甜美。
入口展現柑橘般明亮清爽的酸質，接續杏桃與李子的成熟果香；中段帶有奶油般圓潤滑順的口感，最後以楓糖與黑糖般的深層甜感收尾。
柑橘
杏桃
李子
奶油
楓糖
風味輪廓 FLAVOR PROFILE
沖煮建議 BREWING GUIDE
以均衡、乾淨的萃取方式，呈現愛情靈藥的明亮果酸與圓潤甜感。
建議以手沖或虹吸方式沖煮，讓柑橘、杏桃與李子的果香更清晰，同時保留奶油般的滑順質地，以及楓糖甜感所形成的悠長餘韻。
COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5
WATER TEMP.
90–92°C
沖煮步驟 POUR OVER
01
準備咖啡
咖啡豆 15 g
小飛馬 3.5
小飛馬 3.5
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 225 g
輕搖分享壺後享用
輕搖分享壺後享用
建議器具：
V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯，亦適合虹吸壺。沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。
產品資訊 PRODUCT INFO
哥倫比亞・考卡・聖圖阿里歐莊園
Colombia · Cauca · Finca Santuario
國家
哥倫比亞 Colombia
產區
考卡 Cauca
農園
聖圖阿里歐莊園 Finca Santuario
生產者
卡米洛・梅里薩爾德 Camilo Merizalde
海拔
1,650–1,850 公尺
品種
紅波旁 Red Bourbon
等級
Excelso
處理法
水洗處理 Washed
烘焙度
淺中焙 Light Medium Roast
風味
柑橘・杏桃・李子・奶油・楓糖
產區介紹 ORIGIN STORY
聖圖阿里歐莊園位於哥倫比亞西南部的考卡產區，由卡米洛・梅里薩爾德（Camilo Merizalde）經營。當地高海拔、日夜溫差與火山土壤，為紅波旁帶來細緻酸質與飽滿甜感；莊園則以精細的栽培管理與處理技術聞名。
「愛情靈藥」選用糖度達 Brix 20° 以上的成熟咖啡櫻桃，清水浸泡 2 小時後去除果肉，保留約 50% 果膠，水洗發酵約 12 小時，再於棚架乾燥約 18 天。杯中呈現柑橘、杏桃與李子的明亮酸甜，伴隨奶油般滑順口感，以及楓糖與黑糖般的甜蜜尾韻。