衣索比亞｜西達摩 柏娜｜芭蕾處理場｜日曬處理

衣索比亞｜西達摩 柏娜｜芭蕾處理場｜日曬處理

☕ 產地資訊

• 生產國：衣索比亞 Ethiopia

• 產區：西達摩 柏娜 Sidamo Bona

• 處理廠：芭蕾 Bare

• 海拔高度：2,200 公尺

• 品種：衣索比亞原生種 Heirloom

• 處理法：日曬處理 Natural

• 烘焙度：淺焙 Light Roast

🌸 風味描述

研磨開即感受到芒果、葡萄乾、及些微酒香。啜吸時同樣感受到芒果乾及葡萄乾香氣，夾帶著藍莓、草莓氣息及輕盈的酒香。

🌟 風味雷達圖

🔧 手沖建議參數（摺紙濾杯）

• 粉量：16.3g

• 水量：245ml

• 水溫：86 ~ 88°C

• 粗細度：小飛馬 3.5 ~ 4

• 時間：2分30秒～2分50秒（含悶蒸30秒）

建議使用繞圈注水，前段注重悶蒸與緩慢釋放香氣，中後段均勻萃取酸甜層次。